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Comparación con una soja de 20 qq
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Según un trabajo del consultor Víctor Tonelli, los márgenes brutos de la cría en la cuenca del Salado hoy dejan números favorables respecto de una soja de 20 quintales, una cifra que, más allá de la situación climática de este año, en esta región hay muchos campos con ese rinde promedio.
"Para un esquema de cría con venta del ternero al destete y un campo de receptividad de 0,7 EV/ha se estima (el margen bruto) en 480 pesos por hectárea", señaló el consultor.
Según Tonelli, para un esquema de ciclo completo, con venta de novillitos de invernada, el margen bruto sube a 640 pesos por hectárea.
"Para una soja que en la zona puede estimarse en 20 quintales en campo propio el margen bruto alcanza los 450 pesos por hectárea. Hoy con los precios ganaderos y para una soja de 20 quintales la ganadería compite muy bien", comentó.
Todos los números son para campo propio. "Para campo alquilado la soja pierde por goleada, porque mientras que para el campo de cría se paga aproximadamente $ 350 por ha (de alquiler), para un campo con 20 qq de soja no baja de 500 pesos por hectárea", comentó.
De todos modos, hay que tener en cuenta que la inversión requerida para una y otra actividad es claramente diferente.
"En campo propio y para cría en un establecimiento de 0,7 EV/ha se necesita 0,7 de vaca de $ 2200 más la proporción de toro, lo que da una inversión por hectárea de 1680 pesos por hectárea en ganado. En tanto que para soja la inversión en siembra, agroquímicos y cosecha, antes de la venta, es de $1000, un 40% menor", precisó el especialista.
Volver
Para destacar, Tonelli observa que hay productores que están volviendo a la actividad. "Veo volviendo a los ganaderos porque el nivel de riesgo de la ganadería, con estos márgenes, es muy inferior a los de la soja. Pero esto para campos con estos rendimientos, porque si hablamos de campos que rinden de 25 quintales para arriba seguirán en soja y no tiene sentido que vuelvan a ganadería. Pero en la cuenca del Salado hay muchos campos de 20 quintales de rinde que estaban hasta el año pasado destinados a soja", concluyó.
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