Mercado de Liniers: menor oferta y precios en alza
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En el segmento comercial de esta semana en el Mercado de Liniers, con una oferta reducida, pero de buena calidad en general, los negocios tuvieron desarrollo rápido y ágil debido a la sostenida disposición compradora que resultó común a los operadores del abasto y de la industria, que evidenciaron necesitad de compra para faenas inmediatas. Entre martes y miércoles los ingresos sufrieron una disminución del 30,20%, con 15.224 cabezas, frente a las 21.812 de igual período anterior.
El precio promedio de toda la hacienda comercializada fue de $74,146 y subió un 8,73% en relación con los $68,191 anteriores y un 49,06% respecto a los $49,744 de 2019. El peso promedio general resultó de 414,41 kilos.
En el caso particular del novillo, se vendieron 1725 cabezas, equivalentes al 11,39% del total negociado, de 15.140 animales, y pesaron 469,41 kilos de promedio. Los valores corrientes en cada clasificación fueron los siguiente: $88/96 por los livianos con 431/460 kg, $87/91 con 461/490 kg, $87/90 con 491/520 kg y $86/90 por los más pesados. El precio máximo fue de $96 por 4 lotes de 431, 432, 436 y de 438 kg de promedio.
El Índice Novillo Liniers, de $86,826, mostró una suba del 1,30% respecto del anterior, de $85,714, y del 40,89% frente al indicador vigente un año atrás, de $61,625.
En las categorías chicas se sumaron 5686 animales, equivalentes al 37,56% del total vendido. La fluctuación de sus precios corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2719 animales vendidos, $100/110 por livianos de hasta 350 kg, $98/104 por medianos de 351/390 kg y $92/99 por los pesados de 391/430 kg; en vaquillonas, con 2967 cabezas, $100/110 por livianas, $92/100 por las medianas y $91/99 por las pesadas.
Quedaron como máximos, en novillitos, $112 con 305 kilos, $105 con 355, 358 y con 361 kg, y $100 con 400 kg, y en vaquillonas, $110 con 303, 317 y con 318 kg, $100 por 4 lotes de 351 a 360 kg y $93 con 400 kg.
Contrario a la semana precedente, las vacas registraron ganancias en sus valores en todas sus clasificaciones. Se vendieron 7273 cabezas, equivalentes al 48,80% del total negociado. El promedio general de la categoría cerró en $57,358, con un ascenso del 5,45% respecto de los $54,396 anteriores. Las vacas nuevas, de conformación satisfactoria, se transfirieron a $66/70 y las regulares, a $62/66. El tope fue de $88 para un lote de 434 kg. En el tipo conserva y manufactura, se pagaron $50/55 por las más encarnadas y $45/50 por las inferiores.
Estas mejoras coinciden con la reactivación del comercio exportador con China. Según el reporte del sitio Valor Carne, la Argentina se sitúa en el segundo lugar de proveedores del país asiático, detrás de Brasil. Aunque fueron menores que en marzo, cuando se comercializaron 52.000 toneladas a un valor promedio de US$5000 por tonelada, los envíos de abril a China totalizaron 35.000 toneladas, a un valor medio de US$4700, contra las 25.000 toneladas y los US$4300 de igual mes de 2019.
Según el reporte, la Argentina fue el único país sudamericano en enviar carne enfriada sin hueso en abril a China, a un precio medio de 5570 dólares por tonelada.
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