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Saldo negativo para los precios en el Mercado de Liniers
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Con una oferta que sumó hasta el miércoles 18.919 cabezas, frente a las 10.484 reunidas en el acotado segmento precedente, las transacciones con ganado vacuno destinado a faena fueron concertadas en el Mercado de Liniers con una plaza encalmada y con precios en baja para las distintas categorías y clasificaciones exhibidas. La menor inclusión de lotes calificados especiales por clase y por tipo de terminación influyó al momento de fijar valores.
El precio promedio general para la hacienda comercializada fue de $52,071 y marcó una baja del 5,09% respecto de los $54,861 anteriores. En la comparación interanual el valor citado implicó un alza del 61,14% contra los $32,313 vigentes en 2018. El peso promedio marcó una suba semanal del 2,33%, al pasar de 410,67 a 420,23 kilos.
Durante las subastas, la competencia de los numerosos operadores de compra que intervienen a diario no pasó de discreta y estuvo enfocada, exclusivamente, sobre los conjuntos que reunieron calidad y un grado de terminación que garantizara un elevado rinde al gancho.
En el caso particular de los novillos, con 1872 cabezas tuvieron una participación del 9,94% en el total negociado, de 18.827 vacunos, en tanto que su peso promedio, de 461,35 kilos, fue un 0,87% inferior al anterior, de 465,40 kg. Los precios corrientes en cada clasificación fueron los siguientes: en novillos livianos, $60/62; en medianos, $58/62; en pesados, $56/60, y en muy pesados, $55/59. El máximo registro fue de $66 para un lote con 447 kg enviado por Mónica Campos Carlés desde Ayacucho y vendido por la firma Sáenz, Valiente Bullrich y Cía. SA.
El Índice Novillo Liniers semanal resultó de $59,536 y perdió un 4,31% respecto del indicador anterior, de $62,220. En la valoración interanual ganó un 54,20% en comparación con el registro de igual semana de 2018, de $38,609. Los cierres diarios de dicho índice fueron de $60,298 el martes y de $58,508 el miércoles.
En las categorías chicas se sumaron 7723 animales, equivalentes al 41,02% del total vendido. La fluctuación fue la siguiente: en novillitos, con 3684 animales comercializados, $62/67 por livianos de hasta 350 kg; $62/65 por medianos de 351 a 390 kg, y $60/63 por pesados de 391 a 430 kg; en vaquillonas, con 4039 cabezas negociadas, $63/68 por livianas; $59/62 por medianas, y $55/58 por pesadas. Quedaron como máximos: $71 por novillitos de 313 y de 332 kilos; $73 con 362 kg, y $68 con 426 kg, y en vaquillonas, $71 con 282 kg; $65,50 con 359 kg, y $67,50 con 398 kg.
La venta de las distintas clasificaciones de vacas se concretó con 8483 cabezas vendidas, que representaron el 45,06% de la oferta total. Se pagaron $47/55 por las especiales a buenas y $40/47 por las regulares. En el tipo manufactura y conserva, $35/38 por las bien encarnadas y $33/35 por las inferiores. El tope fue de $63 para un lote con 448 kg remitido desde Olavarría por Estancias Unidas del Sud SA a la firma Álzaga Unzué y Cía. SA.
Con 12.522 cabezas, las hembras tuvieron una participación del 66,51% en el total vendido, con un ascenso del 79,21% respecto de las 6987 de igual período anterior.
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