Mercado de hacienda: saldo negativo para los precios
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La operatoria desarrollada entre el martes y el miércoles en el Mercado de Liniers registró ingresos que sumaron 21.323 vacunos, un 40,06 por ciento más que los 15.224 de igual período precedente, y dejó un balance negativo para los precios obtenidos por las distintas categorías y clasificaciones exhibidas. La competencia de los operadores fue discreta y estuvo enfocada sobre los lotes especiales por clase y tipo de terminación.
El precio promedio general de la hacienda comercializada fue de $71,057, un 4,17 por ciento menor que los $74,146 de la semana previa, pero un 47,17 por ciento mayor que los $48,281 de igual semana del año 2019. El peso promedio resultó de 414,78 kilos.
Los novillos tuvieron una participación de 2016 animales, equivalentes al 9,54% del total vendido, de 21.135 cabezas, cuyo peso promedio sumo 479,86 kg. El Índice Novillo Liniers semanal fue de $84,961, con una baja del 2,15% respecto de la semana previa, de $86,826, pero un 41,84% mayor que los $59,899 del mismo período del año anterior.
Los precios corrientes de los novillos oscilaron de la siguiente forma: $88/96 por livianos de 431 a 460 kg; $86/91 por los medianos de 461/490 kg; $85/89 kg por los de 491/520 kg, y $85/90 por los más pesados. El registro máximo fue de $96 para seis lotes de 435 a 440 kilos.
Los ganados chicos de consumo representaron el 38,70% del total vendido, con parciales de 3855 novillitos y de 4325 vaquillonas. Los valores corriente y el máximo en cada clasificación fueron los siguientes: en machos, $100/105 con 300/350 kg y $106 con 317 y con 319 kg; con 351/390 kg, $95/102 y $103 con 353 y con 376 kg, y con 391/430 kg, $93/100 y $102 con 397 kg, y en hembras, $96/105 por livianas y $106 con 302 kg; $92/96 por medianas y $98 con 361 kg y $91/95 por pesadas y $94 con 394 kilos de promedio.
Todas las clasificaciones de vacas representaron entre el martes y el miércoles el 48,58% del total, al sumar 10.267 cabezas y se comercializaron con plaza tranquila.
Por las vacas especiales a buenas, nuevas, se pagaron $63/68 y por las regulares, $58/63. En el tipo conserva y manufactura las más encarnadas se negociaron a $45/53 y el resto a $43/46. El precio máximo de la categoría fue de $77 por dos lotes con 468 y con 474 kg de peso promedio.
Las operaciones de mayo culminaron con 122.397 animales vendidos en el Mercado de Liniers, con un valor promedio general de $72,245 y con un peso medio general de 417,15 kg.
Los parciales de las principales categorías vendidas fueron los siguientes: novillos, 12.539 cabezas, con un valor promedio de $85,692 y un peso de 470,68 kg; novillitos, 21.162, $95,081 y 383,86 kg; vaquillonas, 22.953, $92,261 y 346,26 kg; vacas, 28.689, $65,199 y 468,23 kg; conservas, 33.199, $51,158 y 402,48 kg, y toros, 3855, $62,657 y 594,08 kilos.
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