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Cómo aprovechar la mejora de los precios del trigo
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De pronto, cuando nadie lo esperaba, el precio del trigo disponible se catapultó: de US$180 por tonelada a los que se cotizaba en junio pasó a US$195 a principios de julio, para llegar a US$200 a fines de mes en Rosario. Algo parecido paso con la posición de cosecha 2020/2021: en junio no se conseguían más de 165 dólares para enero y esta semana se superaron los 170 dólares por tonelada.
Las causas del imprevisto comportamiento alcista se asocian con una menor producción en los principales países productores: el clima pateó en contra en Europa (Francia y Alemania), la producción invernal de EE.UU. no es la mejor y también se prevé menor cosecha en Rusia y en Ucrania. La suma de todos estos recortes "provocará una reducción de la producción mundial que el mercado absorbió bruscamente vía precios", resume un analista del mercado.
En la Argentina hubo un recorte de área hasta los 6,5 millones de hectáreas por la falta de humedad al momento de implantar las variedades intermedias y cortas en la región central. También hay que contabilizar negativamente la evolución de algunos cultivos de ciclo largo implantados en esa región. Según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, "pese a que las plantas por ahora no presentan una gran demanda de humedad, hay retrasos en el crecimiento y en el desarrollo". La recuperación de precios impulsa ventas de los productores, que habían superado los 3 millones de toneladas a mediados de julio, de los 21 millones estimados como producción local. "Ante los US$170 a cosecha, sería conveniente ir cerrando negocios del ciclo 2020/2021, por lo menos por una parte de la producción esperada, para ir asegurando una rentabilidad piso", aconseja el consultor.
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