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Mercado de hacienda: subas en Liniers por la escasa entrada
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Tras el conflicto entre el gremio de los trabajadores del Mercado de Liniers y las autoridades del establecimiento ganadero, que se resolvió durante la tarde del lunes pero que afectó las remisiones de hacienda, entre el martes y el miércoles entraron 10.021 vacunos, un 52,39% por debajo de las 21.048 cabezas de igual segmento precedente. Por esa escasez, las ventas dejaron un balance positivo para los precios de las distintas categorías y clasificaciones exhibidas.
El precio promedio de toda la hacienda comercializada fue de $80,538 y subió un 4,42% respecto de los $77,127 anteriores, mientras que el peso promedio resultó de 417,92 kilos.
Con 968 cabezas, los novillos tuvieron una participación del 9,72% en el total negociado, de 9960 vacunos, en tanto que su peso promedio fue de 479,19 kilos. A continuación, se detallan los precios corrientes en cada clasificación: por livianos, $96/99; por medianos, $93/95; por pesados, $92/94, y por muy pesados, $92/94.
El Índice Novillo Liniers semanal resultó de $91,601 y perdió un 0,23% respecto del indicador anterior, de $91,814.
Para la venta de las categorías chicas de consumo se remitieron 4620 animales, equivalentes al 46,38 por ciento del total vendido. La fluctuación de sus precios corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2317 animales comercializados, $102/110 por livianos de 300 a 350 kg; $100/107 por medianos de 351 a 390 kg, y $98/102 por los pesados de 391/430 kg, y en vaquillonas, con 2303 cabezas negociadas, $100/108 por las livianas; $95/100 por las medianas, y $93/98 por las pesadas.
La comercialización de las distintas clasificaciones de vacas se concretó con 3986 cabezas. Se pagaron $68/72 por las especiales a buenas y $62/68 por las regulares. En el tipo manufactura y conserva se asignaron $54/58 a las bien encarnadas y $50/54 a las inferiores.
En el balance general, las hembras sumaron 6289 cabezas y tuvieron una participación del 63,14% en el total vendido, con un descenso del 51,80% respecto de las 13.047 de igual período anterior.
Tras el análisis de las operaciones concretadas en junio, se comercializaron en el Mercado de Liniers 108.049 vacunos, con un precio promedio general de 74,557 pesos por kilo y con un peso promedio general de 418,97 kilos.
Remates "a martillo"
A partir de la próxima semana se retomarán en el Mercado de Liniers los remates "a martillo" en las tres ruedas habilitadas (martes, miércoles y viernes). Para esto ya se acondicionaron las instalaciones en la zona de pasarelas y se implementará un protocolo sanitario que asegure el distanciamiento necesario para evitar el contagio de Covid-19.
Los martilleros trabajarán desde los corrales con la asistencia de uno o de dos operadores administrativos, mientras que los compradores permanecerán en las pasarelas.
Por Eugenia D'Apice
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