Los mejores restaurantes de EE.UU., según Yelp: California, Hawái y Florida, los estados ganadores

Más allá de los restaurantes premiados con estrellas Michelin o de las glamorosas cocinas, donde los chefs más famosos preparan sus obras culinarias, un nuevo ranking toma en consideración las recomendaciones de la comunidad de los usuarios de la plataforma Yelp, para enlistar los 100 mejores lugares para comer en Estados Unidos.

Entre las opciones, destaca una interesante combinación que va más allá de la clásica comida americana. Aparecen los restaurantes con un menú que fusiona lo mejor de las culturas asiáticas, latinas y del Caribe, así como sabores innovadores y opciones saludables.

¿Cuál es el mejor restaurante de Estados Unidos?

En el Top 100 de lugares para comer en Estados Unidos en 2023 de Yelp, aparecen en las primeras posiciones opciones gastronómicas en California, Florida y Hawái. El honor del primer puesto es para el restaurante Broken Mouth en Los Ángeles, del chef Tim Lee, que se define a sí mismo como “coreano de sangre, hawaiano de corazón”. Este sitio tiene más de 1000 calificaciones de cinco estrellas y la mayoría destaca la oportunidad de probar el Spam Musubi, una especie de sushi con carne enlatada y arroz morado.

Los mejores representantes de las islas de Hawái son Kaaloa’s Super Js Authentic Hawaiian Food (#2), donde las recomendaciones reconocen el laulau (cerdo envuelto en hoja de taro), y Adela’s Country Eatery (#5), que sirve fideos de colores calificados con “10 estrellas”.

En cuanto a la península de Florida, en el número tres de la lista se posiciona Archibalds Village Bakery en Fort Lauderdale, del chef Justin Mathys-Archibald. Aquí, lugareños y turistas acuden por el rollo de canela que se vende solo los fines de semana y el pan dulce de nuez “Morning Glory Loaf”, hecho con zanahorias, piña, manzana rallada, pasas, nueces y coco.

También aparece dentro del Top 10 Selam Ethiopian and Eritrean Cuisine de la ciudad de Orlando (#9), con sus espectaculares platos de inspiración africana. Son recurrentes las carnes estofadas y purés de verduras con el pan llamado “injera”. Además, se ofrece el ritual tradicional del café etiope para cerrar cada visita.

Top 10: Los mejores restaurantes de Estados Unidos en 2023

• Broken Mouth | Lee’s Homestyle, Los Angeles, California
• Kaaloa’s Super Js Authentic Hawaiian, Captain Cook, Hawái
• Archibalds Village Bakery, Fort Lauderdale, Florida
• Beyer Deli, San Diego, California
• Adela’s Country Eatery, Kaneohe, Oahu, Hawái
• Sunbliss Cafe, Anaheim, California
• The Nook Cajun Cafe, Norco, California
• Tumerico, Tucson, Arizona
• Selam Ethiopian and Eritrean Cuisine, Orlando, Florida
• Sababa Falafel Shop, Garden Grove, California

¿Cómo se hizo el ranking de los mejores restaurantes de Estados Unidos?

Esta es la décima ocasión que la plataforma Yelp publica la lista anual de los 100 mejores restaurantes de Estados Unidos. El histórico de años pasados puede consultarse en una sección especial del sitio web y agrupa más de 775 establecimientos en 376 ciudades.

Para crear la lista de cada año, Yelp analiza los lugares con más recomendaciones de los usuarios de su plataforma y después clasifica cada sitio de acuerdo con las valoraciones, reseñas y representación geográfica.

En la presentación de su ranking para 2023, la compañía invitó a los usuarios a publicar sus reseñas cada vez que visitan un sitio. “Solo sabemos lo bueno que es si se toma la molestia de opinar sobre él”, detalla en su artículo.

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