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La Icaria, una joya escondida en el mar Egeo, ha atraído la atención del mundo por la longevidad de sus habitantes. Esta isla, caracterizada por sus montañas empinadas y su costa rocosa, alberga una población cuya esperanza de vida supera los 100 años. Es por eso que es reconocida como una de las pocas “Zonas Azules” en todo el mundo, concepto creado por el escritor e investigador estadounidense Dan Buettner para nombrar las cinco ciudades donde la gente vive más años que el resto.
De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud (NLM), un estudio realizado en 2009 por médicos e investigadores griegos determinó que el 13 % de los residentes de Icaria tenía más de 80 años, en comparación con aproximadamente el 1,5% de la población mundial. Además, los habitantes de la isla tenían 10 veces más probabilidades de vivir hasta los 100 años que los estadounidenses promedio.
Diane Kochilas, conductora del programa televisivo de cocina My Greek Table y autora de 18 libros sobre gastronomía griega, nació en Icaria, donde ahora dirige la Glorious Greek Cooking School. Con base en su experiencia y la de su familia, contó los 12 alimentos que nunca faltan en la dieta de la mayoría de las personas de la isla:
Esta dieta, conocida por sus beneficios para la salud, se basa en alimentos frescos y naturales como frutas, verduras, aceite de oliva, pescado y legumbres. Según NLM, los icarianos muestran una alta adherencia a la dieta mediterránea, con ligeras variaciones respecto de las recomendaciones tradicionales. La alimentación repleta de nutrientes esenciales y antioxidantes es fundamental para mantener la salud y la longevidad de los habitantes.
