LA NACION

A partir de trozos de bizcochuelo o vainillas

La hora del té merece ser disfrutada con ricos bocados

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Actualizado el 9 de junio de 2020

Masitas frutales

  • Sobrantes de bizcochuelo o vainillas
  • manteca mermelada de fruta
  • trozos de frutas frescas

Cortar el bizcochuelo o las vainillas en cuadrados, untarlos con la manteca, distribuir en una placa y tostar en horno caliente. Retirarlos, dejar enfriar, untarlos con la mermelada de fruta y decorar con trozos de frutas. Presentar dentro de pirotines.

Emparedados de chocolate

  • Sobrantes de bizcochuelo o vainillas
  • dulce de leche repostero
  • una tableta de chocolate para taza
  • una cucharada de miel
  • 25 g de manteca medias nueces

Cortar el bizcochuelo o las vainillas por la mitad, rellenar con el dulce de leche y armar los emparedados del mismo tamaño y forma. Derretir en una cacerola a fuego lento o en baño de María el chocolate rallado junto con la miel y la manteca. Dejar entibiar, bañar los emparedados y, una vez frío el baño, decorar con las nueces.

Budín liviano al caramelo

  • Sobrantes de bizcochuelo cortado en trozos manteca
  • azúcar
  • 1 l de leche
  • 200 g de azúcar 3 huevos
  • esencia de vainilla
  • caramelo líquido

Enmantecar y espolvorear con el azúcar el interior de un molde y colocar los trozos de bizcochuelo. Hervir en una cacerola la leche junto con el azúcar. En un bol batir los huevos con la esencia y agregar poco a poco la preparación anterior hirviendo. Verter lentamente sobre los bizcochos hasta que se impregnen. Cocinar en el horno en baño de María durante 45 minutos. Dejar entibiar, desmoldar y cubrir con el caramelo. Servir tibio.

Tortilla dulce

  • una taza de sobrantes de bizcochuelo desmigado
  • 3 huevos
  • una cucharada de azúcar
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • licor a gusto
  • dulce de fruta en trozos

Colocar el bizcochuelo en un recipiente y rociarlo con el licor. Batir en un bol las yemas junto con el azúcar, agregar la preparación anterior, la vainilla y las claras batidas en punto de nieve nieve. Distribuir en una placa ligeramente enmantecada y llevar al horno hasta dorar. Retirar y servir caliente cubierta con el dulce de fruta.

Bombones fáciles

  • una taza de migas de bizcochuelo o vainillas
  • 2 cucharadas de dulce de leche repostero
  • una cucharadita de cacao amargo
  • coco seco rallado

Mezclar el bizcochuelo o las vainillas junto con el dulce de leche y el cacao. Tomar porciones con una cuchara y dar forma redonda. Espolvorearlos con el coco rallado y presentar en pirotines.

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