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Leche merengada: para preparar con los chicos

¿Empezaron las vacaciones y no sabés cómo entretener a tus hijos?; una receta fácil, barata y rica para compartir

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Actualizado el 21 de julio de 2020

Ingredientes

l de leche

Preparación

  • En una olla, mezclar la leche con el azúcar, la rama de canela y dejar sobre fuego suave hasta que hierva. Retirar y dejar enfriar.
  • Sacar la rama de canela, incorporar la ralladura de limón; mezclar bien; volcar la leche en un recipiente y llevar al freezer hasta que se note que empieza a endurecerse y cuajar.
  • Por otro lado, batir las claras con el azúcar impalpable hasta conseguir un merengue de picos fuertes; y luego incorporar de a poco a la preparación de leche, suavemente y con movimientos envolventes.
  • Llevar nuevamente al freezer por un mínimo de 2 horas; y servir espolvoreada con canela.
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