Bariloche, golf y más

Después de franquear el primer control, el camino atraviesa el bosque y se topa de frente con la alfombra verde de la cancha de golf, diseñada con el asesoramiento del Chino Vicente Martínez. A sus pies se tiende el Arelauquen Golf & Country Club. El club cuenta con las únicas canchas de polo de Bariloche -además de las de tenis, paddle y squash-, un helipuerto, gimnasio, piscina climatizada in-out, jacuzzi y sauna. La arquitectura fue concebida por Pablo Masllorens, y los interiores decorados por Carlos Pellegrini, que supo sacar ventaja de la lenga y otras maderas patagónicas. De las 23 habitaciones -cinco en suite-, once miran al lago Gutiérrez y siete al cerro Otto. En el restaurante El Talismán, Marcos Mallmann -sobrino de Francis- elabora creativos platos a base de productos patagónicos, como la trucha de los lagos con rösti de papas y camarones ($ 26), o pasión de tres chocolates ($19). Mientras hay nieve, resulta divertido apuntarse al programa de El Refugio de Arelauquen, un restaurante de montaña al que se accede con snowmobile. Allí, a 1300 metros de altura reciben con una sopa de hongos, un buffet con patés y escabeches, fondue de queso, y frutas rojas con helado en teja de chocolate y almendras. Sólo con reservas.

Esta nota es una producción especial de la revista Lugares para LA NACION lugares@revistalugares.com.ar

REVISTA LUGARES sugiere

• Arelauquen Golf & Country Club. Ruta 82. Lago Gutiérrez. Bariloche. (02944) 46-7626. E-mail: reservas@arelauquenlodge.com. En temporada alta, desde US$ 133 la doble con vista a las montañas más impuestos. Incluye desayuno y uso del health club.

• Los Juncos. Av. Bustillo km 20. Tel: (0054-2944) 44-8107. E-mail: posadalosjuncos@hotmail.com. En el corazón de la bahía Campanario. Agradable bed & breakfast de 7 habitaciones, ambientado con maderas, lanas y pieles de la zona. Atienden Machi González Benzano (decoradora del Llao Llao) y su hijo Gonzalo, responsable de la cocina casera; $120 la doble con desayuno.

• Cassis. España 268. (0054-2944) 43-1382. www.cassis-patagonia.com.ar . Mariana Müller, eximia cocinera, pasó varias temporadas en Esquel donde fundó junto a su marido, Ernesto Wolf, el primer Cassis. Sus clásicos: liebre con croute de nueces y enebro acompañada por bocados de sémola dorada y échalotes $ 28; strudel de cordero confitado en aceite de oliva con hierbas y cebolla $ 25.

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