Choclo con manteca roja y ajíes con huevo
1 minuto de lectura'
Ingredientes
<b> Para choclos </b>
Preparación
- Mezclar manteca pomada con el pimentón, el jugo del limón y el queso rallado.
- Limpiar los choclos retirando la barba; abrir las hojas de un lado y comenzar la cocción a fuego fuerte. Ir rotando el choclo hasta que al probar un grano, éste esté cocido.
- Retirar el choclo de la parrila y aún caliente ponerle por encima trocitos de manteca roja.
- Para el ají, cortarlos a la mitad, retirar sus semillas y nervaduras blancas; y poner la piel sobre los hierros calientes.
- Cocinar por 5 a 10 minutos y luego en la cavidad romper un huevo y seguir su cocción hasta el punto deseado, más o menos firme la yema.
- Salpimentar y servir.
Al huevo se le puede agregar ciboulette picado y, si se desea, un chorrito de crema de leche y revolver apenas para que se incorporen y cocinen juntos.
Más leídas de Lifestyle
1Descartado por su madre y salvado por un perro, un pichón de cotorra desafió un brutal diagnóstico: “Muerto va a estar mejor”
2Masacre en el palacio. La noche de furia del príncipe Dipendra y la masacre que cambió la historia de Nepal
3En la cocina del hermano y con un préstamo del padre, revolucionó la industria del contenido erótico
4Efemérides del 8 de junio: ¿qué pasó un día como hoy?
