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Existe una planta de origen europeo que durante siglos se utilizó como ingrediente en infusiones y otras preparaciones alimentarias por sus múltiples beneficios para la salud. En la actualidad, los científicos descubrieron que además tiene la capacidad de fortalecer la memoria y las funciones cognitivas del cerebro. Por ende, permitiría que el envejecimiento natural neuronal se retrase.
Esta hierba es la más grande dentro de la familia de las Lamiaceae y se trata de la salvia. Su aroma y sabor característico la ayuda a distinguirse entre otras plantas aromáticas. Posee un conjunto de nutrientes como la vitamina K y minerales esenciales que contribuyen a mejorar el estado del organismo y en especial del almacenamiento de recuerdos.
La salvia contiene minerales importantes como hierro, zinc y cobre. Además, proporciona al organismo antioxidantes, que ayudan a combatir las moléculas de radicales libres, que pueden dañar las células del cuerpo y gestar en un futuro la aparición de cáncer, según se explica en el sitio especializado en medicina Nourish by web MD.
La salvia contiene incluso vitaminas antioxidantes, como la A, C y E en pequeñas cantidades, y también cuenta con 160 tipos de polifenoles, otros tipos de antioxidantes. Entre otros puntos positivos, regula también el azúcar en sangre.
En cuanto a la protección del cerebro, la salvia es una de las plantas que más se requieren, ya que, según lo indicó el psicólogo Adrián L. Lopresti de la Facultad de Psicología y Ciencias del Ejercicio, de la Universidad Murdoch, en Perth, Australia, se realizaron diferentes estudios acerca del impacto que podría tener en la cuestión cognitiva y los resultados fueron alentadores.
De acuerdo a un análisis que relevó el especialista en salud mental, se introdujo los nutrientes de esta planta de forma in vitro en animales durante un período de tiempo y más tarde, se comprobó que tenía efectos notables en una mejor función del cerebro, en particular en la concentración, la memoria y el aprendizaje.
Por lo tanto, se iniciaron los primeros estudios en seres humanos, aunque de momento nada es certero, pero los primeros datos demostrarían que el consumo de salvia en pequeñas cantidades prolongaría a largo plazo la salud de las neuronas, impidiendo incluso el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas, como demencia o Alzheimer.
Lopresti señaló en el artículo científico que se halla en la National Library of Medicine de los Estados Unidos, que la ingesta de salvia tendería a “influir en varios mecanismos biológicos asociados con la cognición, incluidos sus efectos sobre el amiloide-β, la actividad colinérgica, las neurotrofinas, el estrés oxidativo, la inflamación y los comportamientos ansiolíticos/antidepresivos”.
La actividad y el rendimiento cognitivos pueden verse afectados por una serie de factores neurológicos y bioquímicos. El daño a estructuras neurológicas se debería en parte a déficits cognitivos específicos, y cada vez hay más conocimiento acerca de la influencia de diferentes hormonas y neurotransmisores en la actividad cognitiva. El compuesto químico de las plantas del género de la salvia se sabe que contribuye a diferentes funciones fisiológicas neuronales.
Gracias a una investigación detallada, se descubrió que la acumulación de péptido amiloide-β (el Aβ) en el cerebro, provoca un deterioro del aprendizaje y la memoria. No obstante, gracias al consumo de esta hierba, se impide el desarrollo de la neurotoxicidad. Al menos de momento esto se probó en ratones y el resultado fue satisfactorio.
El método que acostumbraban las diversas culturas europeas en la antigüedad para consumir esta planta era gracias al método de infusión. Para ello, herví en una pava agua suficiente para una taza de té.
Luego agregá algunas hojas de salvia y dejá reposar por al menos cinco minutos. Colá el líquido y bebé la preparación. Esta medicina casera te ayudará inclusive a la digestión, a calmar la acidez estomacal y a disminuir el estrés. Recordá que ante cualquier duda, deberías consultar con un médico de confianza antes de consumir o aplicar esta hierba en tu dieta.
