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Entre comida y comida es posible que el cuerpo necesite ingerir alguna colación intermedia que nos ayude a llegar al almuerzo o a la cena. En este caso, los frutos secos se convierten en un aliado fundamental gracias a que son ricos en aceites naturales y ácidos monoinsaturados, que, como resultado, impactan positivamente en nuestro organismo. Sin embargo, diferentes médicos y nutricionistas sugieren un consumo equilibrado de este tipo de alimentos porque a largo plazo traería consecuencias en la salud.
El grupo de frutos secos está compuesto de almendras, nueces, maní, avellanas y nueces de Brasil, entre otras. La ingesta en una cantidad adecuada es buena para el corazón, para la reconstrucción de músculos y la salud digestiva. Incluso es un complemento que evita la obesidad, ya que tiene un efecto saciedad, por lo que, se les recomienda a personas que llevan a cabo diferentes dietas con el fin reducir su peso.
Al igual que cualquier otra comida, ingerir frutos secos debe hacerse con suma precaución. El exceso genera problemas y estos suelen afectar a largo plazo al organismo. La University Hospitals de los Estados Unidos explicó en uno de sus artículos los puntos en contra del consumo excesivo de este tipo de alimentos.
Los frutos secos son ricos en nutrientes y calorías; ayudan a saciar el estómago cuando surge el hambre entre comidas, pero un consumo elevado y excesivo podría decantar en un aumento de peso. Incluso, provocaría “toxicidad alimentaria” que derivaría en síntomas leves a graves. Uno de sus compuestos son los aminoácidos L-arginina, que como efecto adverso promueve la aparición de úlceras en la boca.
De este modo, los médicos recomiendan un puñado del tamaño de la palma de la mano para ingerir por día y así se contribuirá al cuerpo en diferentes aspectos, como:
Cabe aclarar que antes de realizar un cambio en la dieta, se recomienda visitar a un médico de confianza, quien pueda analizar esta propuesta y dirimir si es o no saludable para tu organismo, en particular porque muchas personas presentan reacciones alérgicas a algunos de los frutos secos.
Desde Clínica Mayo advirtieron otros de los efectos secundarios tras excederse en la ingesta de frutos secos, como la hinchazón o gases: esto se debe a la presencia de fitatos y taninos, dos compuestos que son difíciles de ingerir. Al mismo tiempo, comer demasiada grasa en un corto período de tiempo genera diarrea. Si se sobrepasa el consumo de nueces de Brasil, provocaría intoxicación de selenio, que decantaría en uñas quebradizas y dolor de abdomen y articulaciones.
Según explicó la nutricionista directora de Salud y Bienestar Integral de University Hospitals, Jessica Jurcak, “los frutos secos pueden ser un complemento excelente y saludable para la dieta. En general, es seguro y beneficioso comer 28 gramos de la mayoría de los frutos secos -excepto las nueces de Brasil- al día, pero es esencial controlar las porciones para evitar los efectos secundarios y consumir más calorías de las que se necesitan”. Y agregó: “Una buena idea es comprar los frutos secos por kilo y dividirlos en porciones individuales para evitar comer demasiados a la vez”.
