Galletas de jengibre: la mejor receta de Año Nuevo para hacer en familia

Una de las recetas de galletas más icónicas de navidad son los muñecos de jengibre. Las formas de esta galleta se volvieron populares desde películas hasta competencias internacionales. Lo mejor de todo es que no son complicadas de hacer si seguís los pasos de esta receta.

Ingredientes

• 440 g de harina de trigo.
• 1 cda. de polvo para hornear.
• 1/2 cdta. de sal.
• 1 cda. de canela en polvo.
• 1/4 cdta. de pimienta.
• 1/2 cdta. de clavo molido.
• 150 g de manteca.
• 150 g de azúcar morena.
• 160 ml. de melaza.
• 1 huevo entero.
• 1 cdta. de extracto de vainilla.

Para el glaseado:

• 100 g de azúcar glass.
• 1 cda. de leche entera.
• 2 gotas de jugo de limón.
• Colorantes vegetales: rojo, verde, amarillo y azul.

Preparaciones

• En un tazón mezclá los ingredientes secos.
• En otro bowl derretí la manteca. Cuando esté, agrega el azúcar y la melaza. Incorporá hasta que vuelva a tener una textura cremosa. Después agregá el huevo y la vainilla.
• Incorporá los secos con la mezcla dulce de manteca.
• Sobre una hoja de papel encerado, espolvoreá azúcar morena. Después vertí en la hoja la mezcla y formá un tubo con ayuda de tus manos. Congelá durante toda la noche.
• Precalentá tu horno a 200 °C. Mientras, extendé la masa con un rodillo y cortá las galletas con la figura del hombre de jengibre. Disponé en una charola y horneá a 180 °C durante 15 minutos. Dejá enfriar y decorá.

Para el glaseado:

• Mezclá el azúcar glass con la leche y el limón. Dividí en partes iguales y colorea. Colocá dentro de una manga y decorá tus galletas cuando estén frías.

Ahora ya tenés la receta para las galletas de muñecos de jengibre que podés regalar como postre en Año Nuevo o para preparar cualquier día del año. En esta receta, que solamente te lleva 45 minutos, salen 20 galletas. Como consejo extra, podés aromatizarlas con ralladura de limón o de naranja.