LA NACION

Ensalada fría de papas

Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

6 papas

Preparación

  • Pelar, cortar en cubos y hervir las papas hasta que queden a punto.
  • Colar y enfriar sobre un paño.
  • Cortar las cebollas en cuartos y los morrones en tiras; rehogarlos en una sartén con un chorrito de aceite.
  • Hidratar los tomates; escurrir y picar.
  • Mezclar todo en frío, rociar con la vinagreta y servir con perejil picado.
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