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Flan de verduras

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Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

5 cdas de manteca

Preparación

  • En una cacerola derretir la manteca con unas gotas de agua y agregar las verduras cortadas, picadas o fileteadas y cocinarlas tapadas por 10 minutos.
  • Aparte, mezclar los huevos con la crema; salpimentar; y unir con el rehogado de verduras.
  • Volcar esta preparación en un molde de budín inglés o savarín y llevar al horno a baño María por 30 minutos o hasta que la superficie esté resistente.
  • Servir caliente o frío.
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