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Mazamorra con miel y nueces
Ingredientes: 500 g de maíz blanco, 2 litros de leche, 100 g de azúcar, piel de 1 limón, 1 vaina de vainilla, 100 g de nueces, 150 g de miel
- Colocar maíz en un recipiente profundo y cubrirlo con agua fría 12 horas.
- Al día siguiente agregarle leche, piel de limón, vaina de vainilla (cortada al medio y a lo largo) y azúcar. Llevar al fuego y cocinar a fuego mínimo para que los granos no se rompan.
- Apagar el fuego, agregar miel y nueces picadas. Mezclar los ingredientes, dejar entibiar y llevar a la heladera hasta enfriar. La textura debe ser similar al arroz con leche.
