Milhojas de berenjenas y ricota

Ingredientes

2 berenjenas

Preparación

• Cortá las berenjenas en rodajas de 1 cm, rocialas con aceite y grillalas de ambos lados hasta que queden marcadas, pero no deshechas.
• Mezclá la ricota con las aceitunas y la ciboulette picadas, la ralladura, sal y pimienta.
• Armá las torrecitas intercalando las berenjenas y esta mezcla. Servilas a temperatura ambiente.