Muslos de pollo con pesto fresco

Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

8 muslos de pollo

Retirar de los muslos piel y huesos; y en una sartén calentar el aceite y dorarlos.
Bajar la llama, volcar el caldo y cocinar 5 minutos más dándolos vuelta.
Salpimentar, retirar, mantener calientes y reservar la sartén.
Para el pesto, poner todos los ingredientes en el mixer hasta lograr una pasta cremosa y uniforme.
En la sartén reservada volcar el pesto, calentar a fuego bajo, removiendo para integrar el fondo de cocción de los muslos.
Retirar y entibiar.Acomodar los muslos calientes, volcar el pesto y acompañar con las hortalizas cocidas al vapor.