Muslos de pollo con pesto fresco

Ingredientes

Preparación

• Retirar de los muslos piel y huesos; y en una sartén calentar el aceite y dorarlos.
• Bajar la llama, volcar el caldo y cocinar 5 minutos más dándolos vuelta.
• Salpimentar, retirar, mantener calientes y reservar la sartén.
• Para el pesto, poner todos los ingredientes en el mixer hasta lograr una pasta cremosa y uniforme.
• En la sartén reservada volcar el pesto, calentar a fuego bajo, removiendo para integrar el fondo de cocción de los muslos.
• Retirar y entibiar.Acomodar los muslos calientes, volcar el pesto y acompañar con las hortalizas cocidas al vapor.

• Pollo
• Chaucha
• Aceite de oliva

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