Opciones gourmet para festejar el Día de la Madre

Madre hay una sola, pero modos de agasajarla, varios. La oferta gastronómica en el Día de la Madre se extiende en propuestas que apuntan a todas las edades y estilos. ¿La idea? Que el homenaje se celebre con variadas opciones para el paladar.

1 Sabores de la madre patria

Para un festejo con sabor español y mucha historia, un clásico es el restaurante del Centro Vasco Laurak Bat -el más antiguo de América del Sur- que acuña un pedazo de historia. Un retoño del roble sagrado del País Vasco le da una impronta épica al salón principal. El menú a la carta incluye tortilla española, mejillones a la provenzal, rabas, chipirones, abadejo y arroz con vieiras, hongos y jamón crudo. Para los postres, peras al azafrán o la tradicional natilla. El cubierto promedio cuesta $ 150, con bebida. Belgrano 1144, Monserrat, 4381-0682.

2 Sofisticación y glam

La elegancia del Alvear Palace Hotel no pasa de moda. Para el mediodía, el salón del restaurante L'Orangerie será el espacio perfecto para un brunch en familia. Allí, se podrá degustar un buffet compuesto por una estación con frutos de mar y otra de sushi, platos fríos y calientes, y una selección de postres. Por la tarde, el Jardin D'Hiver de L'Orangerie se viste de lujo con el Alvear Afternoon Tea, con ambientación y música en vivo, en el que se destaca la pâtisserie . El precio por persona es de $ 240. Avenida Alvear 1891, Recoleta, 4808-2145.

3 En un jardín escondido

El Pasaje Coco Marie seduce desde la entrada: una tienda de ropa y trajes de baño funciona como preludio a un jardín donde, según su dueña, Emily Weston, "vienen mamás jóvenes en bici y con nenes chiquitos". Así, las agasajadas que quieran elegirse el regalo en su día pueden resolver todo ahí. La propuesta de brunch incluye sándwiches de todo tipo y ensaladas varias, además de cosas dulces. Para acompañar, café italiano y limonada marroquí. Armenia 1764, Palermo, 4833- 0950.

4 Sano y natural

Artemisa ofrece un ambiente luminoso y bien descontracturado, apto para quienes buscan tranquilidad y amplitud. "Es la mejor opción para una celebración tranquila y a pura comida natural", destacan sus dueños. En efecto, la oferta gastronómica de este lugar incluye desde tapas latinoamericanas (traen, entre otras cosas, bastoncitos de polenta crocante, con guacamole y ceviche vegetal) hasta unas deliciosas peras asadas con queso de cabra, lasagña de polenta rellena de pimientos rojos asados, tomates y champignones, o una variedad de verduras al wok. Gorriti 5996, Palermo, 4776-5484.

5 Día de la "mamma"

En el marco de un espacio más bien íntimo, con mesas vestidas de manteles blancos, sillas de cuero y cocina a la vista, L'Adesso tiene un menú de 5 pasos que revela el espíritu de la verdadera cucina italiana.Incluye degustación de antipastos, pasta rellena de ricota con jamón crudo, semifrío de limoncello y café con petit fours . Precio por persona: $ 260. Bulnes 1248, Palermo, 4864-3189.

6 Estaciones en vivo

El restaurante Elena, en el Four Seasons, invita al Sunday Brunch: una experiencia de estaciones en vivo de cocina urbana, donde se puede interactuar con los chefs y todo se prepara en el momento. Incluye mesa fría, rincón de ensaladas, selección de quesos, pastas, fileteado, guarniciones y postres. El precio por persona es de $ 550 con vino, y $ 350 para los más chicos. Posadas 1086, Recoleta, 4321-1728.

7 A la vera del río

Quienes quieran reunirse con un cambio de paisaje tienen una propuesta a media hora de la Capital. Il Novo María del Luján es una casona reconvertida en la zona de Tigre que data de 1880, sobre el Paseo Victorica, que culmina en el edificio del Museo de Arte de Tigre. Cuenta con una espectacular vista al río Luján. La propuesta culinaria tiene aires mediterráneos, desde las pastas artesanales hasta los pescados y mariscos. Como regalo para las mamás ofrecen las gift cards : uno las compra y ella las usa cuando desee. Los valores del cubierto arrancan en $ 100. Paseo Victorica 611, Tigre, 4731-9613.

8 Sabores asiáticos

Tras su reapertura en Martínez, Captain Cook ofrece un festejo en familia degustando platos del sudeste asiático, tanto en la intimidad de su salón como en la terraza al aire libre. El salmón en cocción al vacío sobre ñoquis soufflé de calabaza o el clásico curry rojo tailandés de carne vacuna y vegetales servido con arroz largo fino son algunas de las propuestas con las que agasajarán a las madres. Como broche, habrá regalos sorpresas para ellas. Libertador 13652, Martínez, 4898-9070.

Por Clarisa Herrera

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