Pastel de carne

Ingredientes

150 grs de jamón cocido

Picar el jamón, las cebollas y el perejil y unirlos el resto de los ingredientes.
Condimentar y mezclar hasta que amalgamen.
Forrar una budinera con papel aluminio enmantecado, volcar la preparación apisonando bien y cerrar el papel.
Hornear moderado por 30 minutos, abrir el papel y cocinar 15 más para que dore la superficie.
Retirar, enfriar y desmoldar.
Para la salsa, mezclar todo hasta que quede una preparación ligera y servir sobre porciones del pastel acompañado con la macedonia.