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Un clásico otoñal. Budín dulce de calabaza
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Para el día de la Independencia. Carbonada en zapallo cabutia
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Para comer a cucharadas. Quibebe, sopa de vegetales como en Brasil
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El más rico. Puré de calabaza
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Dulce o salado. Pan de zapallo o calabaza
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Antes o después del deporte. Trufas de calabaza especiadas
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Para compartir. Bagna cauda vegetariana
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Al microondas. Flan de merluza con calabaza
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Para vianda. Budín individual de polenta y zanahoria
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Salada o dulce. Rodajas de calabaza a la plancha
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Una entrada dulce. Tarta de calabaza con leche vegetal y canela
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Sabor regional. Empanadas norteñas de humita
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Frío o caliente. Strudel de calabaza y queso gruyere
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Para agasajar. Empanada de calabaza y langostinos
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Crocantes y al horno. Chips de vegetales
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Soufflé de zanahoria y calabaza
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Recetas. Pacú con salsa verde con puré de calabaza
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Sopa crema de calabaza, jengibre y naranja
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Locro de El Hornero
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Textura de centolla
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Mix de vegetales al horno con hierbas y pasas de uva
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Mermelada de calabaza, peras y manzanas
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Cheesecake de calabaza y nueces acarameladas
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Bučnica o strudel de calabaza y queso fresco
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Sopa de verduras casera
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Tortilla de calabaza y cebolla
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Ñoquis de calabaza con manteca de salvia
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Raviolo di Calabaza e Mascarpone
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Hummus de calabaza
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