LA NACION

Pollo relleno con batatas

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Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

2 puerros

Preparación

  • Cortar todas las verduras en fina Juliana y saltearlas con un poco de manteca y aceite.
  • Salpimentar, escurrir y reservar.
  • Por otro lado, sobre rectángulos de papel aluminio estirar la carne de pollo deshuesada y sin piel, dejándola de un grosor intermedio.
  • Salpimentar y distribuirle por encima las verduras reservadas.
  • Luego espolvorear por toda la superficie la gelatina; los quesos rallados; las hierbas picadas; y enrollar con la ayuda del papel.
  • Cerrar los cilindros, ponerlos sobre una placa y llevarlos a horno fuerte por una hora.
  • Acompañar con chips de batata frita.
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