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Sopa de sandía y banana con yogur (postre refrescante)
Por Dolli Irigoyen
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Sandía 1 kg
Banana 1
Azúcar 100 g
Agua 100 cc
Yogur natural 200 g
Hojas de menta para decorar
Coloque el azúcar y el agua en una cacerola. Lleve al fuego hasta lograr un almíbar rubio. Deje enfriar. Retire las semillas y la cáscara de la sandía. Coloque en la licuadora la banana cortada en rodajas, la sandía en trozos y el almíbar. Procese hasta lograr un licuado espeso y reserve en la helade-ra para servir bien frío.
Bata el yogur para que tome una con-sistencia ligera. Sirva el licuado en vasos, agregue el yogur por encima y decore con hojas de menta.
