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Tiritas de carne con papas picantes

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Actualizado el 13 de julio de 2020

Ingredientes

1 bife de cuadril de 600 g

Preparación

  • Cociná el bife en la plancha 5 minutos por lado, hasta que quede a punto.
  • Mezclá el tomillo picado, el aceite, la ralladura y el jugo del limón, sal y pimienta.
  • Pasá la carne por esta marinada 3 minutos de cada lado.
  • Retirala y cortala en tiras finas, al sesgo.
  • Herví las papas cortadas en cubos, con su piel, en agua con sal y comino.
  • Acomodalas en una asadera con los cherrys enteros, los champiñones cortados en cuartos y las aceitunas por la mitad.
  • Rociá con aceite, sal, pimienta y pimentón y horneá 20 minutos.
  • Serví junto con la carne y espolvoreá en caliente con albahaca fresca.
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