LA NACION

Tostada de pan de campo con habas, menta y queso de cabra

Por Dolli Irigoyen

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Actualizado el 12 de julio de 2020

Tostadas de pan de campo 4
Habas frescas peladas 500 g
Menta picada 10 hojas
Ralladura de 1 limón
Queso de cabra o ricotta 300 g
Manteca 1 cucharada
Sal y pimienta a gusto

Retire las habas de la vaina y cocínelas en agua con sal para quitarles la piel que las recubre. Saltéelas con la manteca en una sartén. Retire del fuego, agregue la menta picada y la ralladura del limón. Condimente con sal y pimienta. Unte la tostada con queso de cabra o ricotta y cubra con las habas tibias.

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