Cinco vinos orgánicos por menos de $1500
Una tendencia que crece a fuerza de compromiso y sustentabilidad; los vinos orgánicos ganan fanáticos en todo el mundo
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LA NACION
“Es imposible hacer un buen vino si primero no se tiene una buena uva”, suelen repetir ingenieros agrónomos y enólogos, actores principales detrás de cada botella que llevamos a la mesa. Y en esa búsqueda de grandes uvas aparecen en escena los vinos orgánicos: aquellos que nacen desde viñedos pensados con conciencia y compromiso, y que se caracterizan por que en su elaboración está prohibido el uso de fertilizantes, pesticidas, herbicidas o fungicidas de origen químico, o sea, que no sean naturales.
“Los vinos orgánicos buscan transmitir el trabajo, el respeto y el cuidado diario del lugar de origen de cada uva”, afirma el periodista Pancho Barreiro, fundador de VIOS | Más Sustentables y cofundador de la primera Feria de Vinos Orgánicos de Argentina.
Hoy cada vez son más las bodegas que apuestan por la elaboración de vinos orgánicos y sustentables. “Esto se da no sólo por el compromiso medioambiental, sino también por la alta calidad que otorga este tipo de elaboración en la que no se utilizan aditivos de origen sintético”, completa Barreiro.
La realidad es que los vinos orgánicos comienzan a copar cada vez más las góndolas. Pero, ¿cuáles probar? Desde VIOS nos recomendaron 5 vinos orgánicos bien diferentes entre sí, y de muy buena relación precio-calidad, por menos de $1500 para stockear la cava de casa.
1. Domaine Bousquet Brut Rosé
No sólo existen vinos orgánicos, sino también cada vez hay más espumosos. Una de las pioneras en el Valle de Uco, Mendoza, es Domaine Bousquet: la bodega que apuesta por esta forma de producción desde su concepción hace casi 30 años. Su Domaine Bousquet Brut Rosé está elaborado bajo el método Charmat, y compuesto por una base de Pinot Noir (75%) y el resto de Chardonnay.
Precio: $729
2. Artesano de Argento Cabernet Franc Orgánico
Desde hace 5 años que Bodega Argento comenzó su proceso de transformación de sus viñedos a orgánicos y asumió el compromiso para 2025 que todas sus fincas se trabajen bajo esta metodología. El Artesano Cabernet Franc proviene de Alto Agrelo, Mendoza, y hoy es la finca certificada con mayor extensión de hectáreas orgánicas en un único viñedo. Se trata de un vino que conjuga muy bien todo el potencial del varietal con una excelente relación precio-calidad.
Precio: $720
3. Ánimal Organic Vineyard Syrah
Tal vez es uno de los más conocidos del mundo del vino argentino, pero no todos saben que es 100% orgánico. Ánimal es una de las bodegas pioneras nacionales fundada por Ernesto Catena hace casi 20 años. Con un fuerte trabajo con productores certificados, los Ánimal provienen del Valle de Uco y buscan expresar el máximo potencial del varietal con una premisa: que sean fáciles de beber. Su Syrah, lo cumple a la perfección.
Precio: $1440
4. Quinde Malbec Natural
Si de bodegas orgánicas nacionales hablamos, Vinecol no sólo es una de las pioneras, sino que es de las primeras en potenciar la comunicación de sus vinos en conjunto con su compromiso con el medio ambiente. Su Quinde Malbec Natural está elaborado sin sulfitos agregados, y es un vino joven muy fácil de beber, que expresa toda la fruta de nuestro varietal insignia en el mundo.
Precio: $975
5. MIMI Malbec - Merlot
Bodega Araujo está instalada en pleno Villa Atuel, en el corazón de San Rafael, Mendoza. Desde allí, producen de forma orgánica a través de sus dos fincas. Este blend en casi partes iguales de Malbec (60%) y Merlot se presenta con un color intenso y mucho aroma a frutos rojos. En boca tiene una entrada dulzona -típica del Malbec- con un final más elegante, aportado por el Merlot.
Precio: $1100
Para agendar: Positive Malbec Night
De la mano de un consumidor cada vez más interesado y comprometido con los productos que elige, con el paso del tiempo la propuesta de VIOS | Vinos más Sustentables se instaló en la agenda de ferias de vinos. Ya realizaron 7 ediciones de la Feria de Vinos Orgánicos, y el próximo 12 de abril se preparan para un nuevo encuentro entre copas: la tercera edición del Positive Malbec Night.
Será en el Buenos Aires Marriott Hotel, donde se podrá conocer y disfrutar de los Malbec más sustentables del país. Habrá desde vinos orgánicos y biodinámicos, hasta vinos con certificación Comercio Justo (Más info: @vinosorganicos).
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