En 10 minutos: receta de pan de maíz con tomates cherry

Cocinamos rico con los alimentos de estación que más nos gustan. Te mostramos el paso a paso de esta receta que rinde para 8 porciones. Te va a encantar.

1 choclo desgranado / 300 g de tomates cherry / 3 cebollas de verdeo / 2 dientes de ajo / 150 g de queso rallado / 200 g de harina leudante / 250 g de polenta / 280 cc de leche / 4 huevos / 1 cdita. de comino molido / 15 g de sal / Pimienta negra

• Rehogar la cebolla de verdeo y el ajo en aceite de oliva. En un bol, incorporar el choclo con el ajo, la cebolla de verdeo, la leche y los huevos. Condimentar con sal y pimienta. Agregar polvo de hornear y las harinas. Mezclar hasta formar una pasta homogénea.
• Llevar la mezcla a un molde de torta de
• 22 cm con papel manteca aceitado. Arriba, acomodar los tomates cherry, espolvorear con queso y cubrir con aceite de oliva.
• Llevar al horno a 180 °C durante 30-40 minutos. Dejar enfriar y servir.

Por Anita Ortuño

• OHLALÁ! Cocina
• Alimentación saludable

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