Receta de Crumble con frutas asadas, coco, dátiles y avena

Name: Crumble con frutas asadas, coco, dátiles y avena
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Argentina
Ingredients: Naranjas, 6; Aceto balsámico, 1 cucharada; Vaina de vainilla, 1; Frutillas, 150 g; Avena, 360 g; Coco seco rallado sin azúcar, 80 g; Aceite de oliva extra virgen, c/n; Agua, 130 ml; Fruta de estación variadas con carozo (ciruelas, duraznos, damascos, cerezas), 2 k; Yogur natural, 1 cucharada por porción; Dátiles, 200 g

Una receta muy fácil de hacer, con juego de texturas y sabores; ideal para finalizar una comida o servir a la hora del té

Ingredientes

Naranjas, 6
Aceto balsámico, 1 cucharada
Vaina de vainilla, 1
Frutillas, 150 g
Avena, 360 g
Coco seco rallado sin azúcar, 80 g
Aceite de oliva extra virgen, c/n
Agua, 130 ml
Fruta de estación variadas con carozo (ciruelas, duraznos, damascos, cerezas), 2 k
Yogur natural, 1 cucharada por porción
Dátiles, 200 g

Preparación

Precaliente el horno a 200°C.
Corte las naranjas por la mitad y exprima todo el jugo en una fuente de horno grande, junto con el aceto balsámico.
Abra la vaina de vainilla a lo largo y quite las semillas; añádalas junto con la vaina a la fuente.
Corte las frutillas, agréguelas y ponga la fuente a calentar en el horno.
Lave todas las frutas, córtelas a la mitad o en cuartos, retirando todas los carozos. Retire del horno la fuente con el jugo caliente y añada todas las frutas. Coloque de nuevo la fuente en el nivel superior del horno, el crumble en el piso del horno y cocine durante 45 minutos o hasta que la fruta esté blanda y caramelizada y el crumble bien dorado. Revuelva de vez en cuando para desmigarlo y darle un bonito color uniforme.
Sirva las porciones deseadas mientras esté caliente y añada 1 cucharada de yogur natural por cada una.

El crumble de frutas es una receta de origen inglés. Es una especie de tarta de frutas invertida: la miga (en lugar de masa) está en la parte de arriba, y la fruta debajo. Su nombre deriva precisamente por la miga o arenado que cubre las frutas; se hace con harina -mejor si es integral- avena, azúcar y manteca. Dos ingredientes de este crumble con frutas asadas, coco, dátiles y avena - la energética avena y los dulces dátiles - son muy ricos en fibra, lo que convierte a este postre en una opción saludable y digestiva.

Tips para enriquecer el crumble con frutas asadas, coco, dátiles y avena

Una vez frío, puede guardar el resto del crumble con frutas asadas, coco, dátiles y avena en un frasco hermético para servirlo en los días siguientes, y la fruta en la heladera donde se mantendrá hasta 5 días.
El yogur natural puede ser reemplazado por una cuchara de crema batida.
Las frutas de esta receta son frescas, pero si no es la temporada se pueden usar frutas congeladas o desecadas y rehidratadas.