Receta de Yogur natural casero

Name: Yogur natural casero
Ingredients: 1 litro de leche; 100 gramos de yogur natural sin azúcar

Poner la leche a calentar hasta que hierva. Apagar
Dejar que baje la temperatura hasta unos 45 grados aproximadamente.
Agregar el yogur. Mezclar.
Luego hay que dejarlo reposar, manteniendo la temperatura, por seis horas.
Hay varias maneras de hacerlo:
Se puede colocar la mezcla en un termo semi abierto; envolver la olla con una frazada; llenar vasitos de vidrio, bien limpios, y ponerlos dentro de una heladera de telgopor o térmica.
Pasado ese tiempo ya está listo y hay que guardarlo en la heladera.

Se le puede agregar azúcar, u agregar extracto de vainilla si se desea darle sabor