Receta de Budín de bananas

Name: Budín de bananas
Ingredients: 3 huevos; 5 cucharadas de azúcar; 50 g de miel; 1 taza de harina; 4 bananas; 1 cucharada de polvo de hornear; 1 pizca de sal; 50 g de manteca derretida; 100 g de nueces peladas

Rico, con azúcar natural y super saludable. A la hora del postre, de la merienda, para el desayuno o para esos bajones de mitad de la noche, este budín de bananas es el gran aliado de todos los dulceros. Es, de verdad, una pavada hacerlo. Tan pero tan fácil que te enamorás. Atenti: no lleva huevos así que es veganos friendly. ¿Leyeron? ¡No lleva huevos este budín de bananas! También es amigable para quienes siempre en el momento justo en que vamos a hacer una torta o un budín nos damos cuenta de que nos faltan huevos. Y vieron que ya no se usa pedirle ni una tacita de azúcar a los vecinos, así que esta receta de budín de bananas es lo mejor que te puede pasar. Le pusimos nueces y miel también para que tenga un toque especial, pero ya con las bananas, la harina y el polvo de hornear lo tenés prácticamente listo. Hacelo por favor y contanos cuánto te amaron por este budín increíble.

11 de junio de 2014
07:40
2 minutos de lectura'

Dulces

Ingredientes

3 huevos
5 cucharadas de azúcar
50 g de miel
1 taza de harina
4 bananas
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
50 g de manteca derretida
100 g de nueces peladas

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una preparación espumosa.
Cortar las bananas en trozos. Dorarlas en una sartén con manteca y miel.
Dejar entibiar y agregar al batido anterior con movimientos suaves.
Agregar la harina, la sal, el polvo de hornear y las nueces picadas groseramente. Unir con movimientos envolventes.
Enmantecar y enharinar un molde para budín.
Distribuir la mezcla y llevar al horno a temperatura media.
Retirar cuando al introducir un palillo de madera en el centro salga limpio. Si se desea, puede cubrirse con chocolate derretido o un glaseado.

La clave para que salga alto y aireado es el polvo de hornear. Incluso si querés que el budín de bananas salga un poquito más liviano podés agregarle una pizca de bicarbonato de sodio. Pizca por favor que si le ponés de más se salta todo afuera de la budinera y no queremos eso.

En lugar de azúcar se le puede poner edulcorante o directamente nada. Si las bananas son bien maduras el azúcar de la fruta le dará al budín todo el dulzor que necesita. Te quedará un budín de bananas súper light.