LA NACION

Receta de Budín de chocolate y harina de almendras

Un budín de chocolate hecho con parte de almendras. Una combinación que no falla nunca.Una receta fácil, ideal para la hora del te.

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Por Vinciane Smeets
DulcesTortasPostres
Tiempo total: 20 min.
Porciones: 12

Ingredientes

  • 125gr de chocolate amargo
  • 120gr de manteca fundida
  • 100gr de azúcar
  • 75gr de harina de almendras
  • 50gr de harina 0000
  • 50gr de Maicena
  • 7gr de polvo de hornear
  • 4 huevos

Preparación

  1. Mezclar la harina de almendras con el azúcar, 3 yemas y 1 huevo entero
  2. Derretir el chocolate y agregar a la mezcla previa
  3. Luego, incorporar las harinas (Maicena, harina 0000 y polvo de hornear)
  4. Batir las 3 claras que sobraban en nieve e incorporar de manera envolvente a la mezcla anterior
  5. Por último, agregar la manteca fundida
  6. Verter en una budinera enmantecada
  7. Cocinar en un horno precalentado a 150° durante 1h
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