LA NACION

Receta de Chupetines con chocolate

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Ingredientes

  • 3 yemas
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de manteca
  • 1 ½ taza de chocolate
  • ralladura de piel de 1 naranja
  • 2 merengues secos
  • 1 docena de palitos. Baño de chocolate: 1 taza de chocolate cobertura
  • 1 cucharada de glucosa
  • 1 taza de crema

Preparación

  1. Batir las yemas en un bol.
  2. Fundir el chocolate con la manteca en una cacerola y agregar a las yemas batidas.
  3. Añadir la crema caliente y la ralladura de naranja.
  4. Mezclar y colocar en moldes con los palitos. Dejar enfriar hasta el día siguiente.
  5. Baño de chocolate: colocar todos los ingredientes en un bol en baño de María y revolver hasta fundir.
  6. Pasar cada chupetín por el baño, espolvorear con los merengues y listos para servir.