LA NACION

Receta de Confitura de membrillo en vino tinto

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Ingredientes

  • 1 botella de vino malbec
  • 500 g de azúcar
  • 1 clavo de olor
  • 4 membrillos pelados cortados en cubos
  • piel de 1 lima

Preparación

  1. Colocar en una cacerola el vino junto con el azúcar, el clavo de olor, la piel de lima y los membrillos.
  2. Llevar al fuego y cocinar a fuego bajo durante 1 hora por lo menos o hasta que la pulpa de los membrillos se desintegre.
  3. Si fuera necesario, agregar agua. La preparación debe quedar algo densa y homogénea.
  4. Colocar en frascos esterilizados.