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Receta de Naranjas en almíbar

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Ingredientes

  • 10 naranjas de piel fina
  • ½ kg de sal gruesa
  • 3 litros de agua
  • 750 g de azúcar

Preparación

  1. Verter la sal en 3 litros de agua.
  2. Calentar hasta disolverla y dejar enfriar.
  3. Sumergir las naranjas para que reposen durante toda la noche en un lugar fresco y oscuro.
  4. Luego, retirarlas, lavarlas, secarlas y raspar la piel con un cuchillo.
  5. En una cacerola colocar 250 g de azúcar junto con 750 cc de agua.
  6. Llevar al fuego y, cuando rompa el hervor, cocinar las naranjas durante 10 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar por 3 horas como mínimo.
  7. Agregar 250 g de azúcar, llevar al fuego, y cuando rompa el hervor cocinar durante 7 minutos.
  8. Apagar y repetir la operación anterior agregando el azúcar restante. Cocinar por 5 minutos.
  9. Dejar enfriar y cortar las naranjas por la mitad. Colocar en frascos esterilizados.
  10. Quedan deliciosas acompañadas con crema batida.