La noche anterior, dejar macerar las pasas de uvas en el ron
En un bowl, batir con batidora eléctrica la manteca con el azúcar
Luego, incorporar los huevos y seguir batiendo hasta que esté todo bien integrado
Agregar la harina y batir 5min mas (la mezcla tiene que tener un aspecto bien cremoso)
Por último, agregar las pasas con el ron y mezclar
Con 2 cucharas, ir poniendo un poco de masa de galletitas sobre una placa con Silpat o papel manteca, dejando espacio entre cada uno ya que se van a expandir en el horno
Llevar a un horno a 160° durante aprox. 10/12 min (los bordes tienen que quedar ligeramente dorados y la base de las galletitas también)
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