LA NACION

Receta de Pancitos

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Animate a cocinar unos panes de manteca riquísimos
Dulces
Porciones: 10

Ingredientes

Para la masa

  • 1 kg de harina 0000
  • 400 cc de leche
  • 200 grs de manteca
  • 25 grs de sal

Para el fermento

  • 1 taza de leche tibia
  • 50 grs de levadura
  • 1 cda de azúcar

Preparación

  1. Fermentar la levadura con leche tibia y azúcar.
  2. Mezclar la harina con la sal y agregar la levadura sin que haga contacto con la sal.
  3. Incorporar la manteca blanda.
  4. Mezclar bien con la harina y luego incorporar la leche para formar la masa.
  5. Amasar hasta que a masa esté blanda y golpear para que le entre aire.
  6. Dejar fermentar dos horas cubierta.
  7. Armar pequeños pancitos.
  8. Cocinar en horno bien caliente durante 15 minutos.
  9. Servir calentitos, recién sacados del horno
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