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Receta de Para hacer con los chicos: Galletitas con corazón dulce

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Dulces
Porciones: 10

Ingredientes

  • 200 g de harina
  • 50 g de azúcar
  • 150 g de manteca
  • 1 yema de huevo
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 4 cdas. de mermelada de frutillas
  • azúcar impalpable, c/n

Preparación

  1. Mezclar todos los secos en un bol y volcar la manteca a temperatura ambiente.
  2. Arenar con la punta de los dedos, incorporar la yema y tomar la masa.
  3. Dejar descansar en la heladera por media hora.
  4. Luego estirarla de 5 mm de espesor sobre una mesada bien enharinada y cortar discos con cortante redondo con el borde con ondas.
  5. Luego, a la mitad de los discos cortarles el centro con un cortante más pequeño en forma de corazón; disponer todas las tapitas sobre una placa limpia y llevar a la heladera por 15 minutos.
  6. Luego llevar directo a horno precalentado moderado y cocinar 10 minutos hasta que queden apenas dorados los bordes.
  7. Retirar y dejar que enfríen en la placa antes de desmoldar.
  8. Untar los discos enteros con la mermelada, espolvorear los discos calados con azúcar impalpable y tapar la galletita.

Los discos horneados sin mermelada pueden ser conservados hasta por dos días en frascos cerrados.