LA NACION

Receta de Tarta de frutos secos

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Prepará una tarta bien otoñal para tus celebraciones especiales
DulcesTortas
Porciones: 8

Ingredientes

Para la masa

  • 300 g de harina
  • 100 g de azúcar impalpable
  • 1 pizca de sal
  • 200 g de manteca
  • 1 huevo

Para el relleno

  • 100 g de nueces
  • 100 g de almendras
  • 100 g de castañas de cajú
  • 360 g de miel
  • 80 g de manteca

Preparación

  1. Mezclá en un bol la harina tamizada con el azúcar impalpable y la sal.
  2. Hacé un hueco en el centro, poné la manteca blanda y trabajala hasta que se haya incorporado.
  3. Agregá el huevo, tomá el bollo y dejá reposar en la heladera 1/2 hora.
  4. Estiralo y forrá una placa de 28 x 12 cm. Pinchá con un tenedor, llevá a la heladera 1/2 hora más, y horneá a blanco, a temperatura moderada, 20 minutos.
  5. Distribuí las nueces, las almendras con su piel y las castañas de cajú sobre una placa y tostalas 5 minutos en horno moderado.
  6. Fundí la miel con la manteca en una olla; agregá las frutas secas ya tostadas y cociná 10 minutos a fuego mínimo. Volcá sobre la masa precocida y llevá de nuevo a horno moderado 20 minutos.

Usá un mezclador de pastelería para no transmitirle a la manteca la temperatura de tus dedos.