Receta de Tarta de frutos secos

Name: Tarta de frutos secos
Yield: 8
Ingredients: 300 g de harina; 100 g de azúcar impalpable; 1 pizca de sal; 200 g de manteca; 1 huevo; 100 g de nueces; 100 g de almendras; 100 g de castañas de cajú; 360 g de miel; 80 g de manteca

Ingredientes

Para la masa

300 g de harina
100 g de azúcar impalpable
1 pizca de sal
200 g de manteca
1 huevo

Para el relleno

100 g de nueces
100 g de almendras
100 g de castañas de cajú
360 g de miel
80 g de manteca

Preparación

Mezclá en un bol la harina tamizada con el azúcar impalpable y la sal.
Hacé un hueco en el centro, poné la manteca blanda y trabajala hasta que se haya incorporado.
Agregá el huevo, tomá el bollo y dejá reposar en la heladera 1/2 hora.
Estiralo y forrá una placa de 28 x 12 cm. Pinchá con un tenedor, llevá a la heladera 1/2 hora más, y horneá a blanco, a temperatura moderada, 20 minutos.
Distribuí las nueces, las almendras con su piel y las castañas de cajú sobre una placa y tostalas 5 minutos en horno moderado.
Fundí la miel con la manteca en una olla; agregá las frutas secas ya tostadas y cociná 10 minutos a fuego mínimo. Volcá sobre la masa precocida y llevá de nuevo a horno moderado 20 minutos.

Usá un mezclador de pastelería para no transmitirle a la manteca la temperatura de tus dedos.