Receta de Ananá de fiesta

Name: Ananá de fiesta
Yield: 4
Ingredients: 1 ananá entero; 1 lata de palmitos; 2 manzanas verdes; 250 g de jamón cocido en una feta; 6 cdas. de mayonesa; 150 cc de crema de leche; 1 cdita. de ralladura de limón; 1/4 cdita. de curry; 3 cditas. de jugo de ananá; sal y pimienta, a gusto; ramas de perejil, c/n

Ingredientes

1 ananá entero
1 lata de palmitos
2 manzanas verdes
250 g de jamón cocido en una feta

Para la salsa

6 cdas. de mayonesa
150 cc de crema de leche
1 cdita. de ralladura de limón
1/4 cdita. de curry
3 cditas. de jugo de ananá
sal y pimienta, a gusto

Para decorar

ramas de perejil, c/n

Preparación

Quitar la tapa al ananá, ahuecarlo profundo con un cuchillo de serrucho, retirar la pulpa, cortarla en cuadraditos, ponerla en un bol y unir a los palmitos cortados al sesgo; y las manzanas y el jamón cortados en cubos.
Mezclar bien, con cuidado, y rellenar el ananá ahuecado.
En bol aparte hacer la salsa uniendo bien todos los ingredientes y volcar sobre el relleno, tapar con el penacho y servir decorado con perejil entero y picado.