

Conocé la nueva plataforma culinaria con recetas variadas y probadas, guías de cocina, masterclasses y mucho más, para inspirarte a cocinar y a comer mejor.
El tartar de salmón es un tipo de preparación que, como el sushi o el ceviche, suele hacerse en base a pescado crudo, marinado y con varios condimentos. Generalmente se sirve untado sobre una tostada, galletas o pan y se come como entrada. No se sabe el origen del tartar de salmón, aunque muchos creen que toma el nombre de los tártaros de las estepas del centro de Asia, en realidad es una simplificación: procede de la salsa tártara que acompañaba a la receta original. El tartar, sea de carne o de pescado, es una forma de macerar las carnes crudas muy utilizada en la gastronomía de Francia.