Receta de Tortilla de papa con corazón de queso brie

Name: Tortilla de papa con corazón de queso brie
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Papa, 250 g; Huevos, 3; Cebolla, 60 g; Sal, c/n; Pimienta, c/n; Aceite de girasol, 250 cc; Queso brie, 70 g

Para acompañar pescados, carnes o disfrutar entre panes

Ingredientes

Papa, 250 g
Huevos, 3
Cebolla, 60 g
Sal, c/n
Pimienta, c/n
Aceite de girasol, 250 cc
Queso brie, 70 g

Preparación

Cortar las papas en rodajas finas y la cebolla en julianas.
En una olla o sartén profunda, poner la cebolla y la papa agregarle la sal pimienta y el aceite, en un fuego mínimo confitar hasta que esté cocida la papa, retirar y colar.
En un recipiente batir los tres huevos y agregar la preparación anterior, mezclar bien.
Precalentar una sartén, agregar aceite y verter la preparación. Cocinar a fuego medio dos minutos.
Antes de girar la tortilla, agregar en el centro de la tortilla el queso brie, previamente cortado en forma de cilindro.
Girar la tortilla y cocinar del otro lado, aproximadamente de dos a 3 min hasta el punto deseado.

La tortilla de papa es una excelente compañera de carnes, vegetales y pescados. Esta variante de tortilla de papa rellena con queso brie tiene un toque muy francés y distintivo. La tortilla de papa con corazón de queso brie, es un plato muy elegido y se hace así.

Tips para que la tortilla de papas rellena con queso brie sea más sabrosa

Los ingredientes son la clave para el sabor y la textura de la tortilla de papas. Es ideal la papa negra y los huevos de campo con yema bien anaranjada.
Usar una sartén de teflón de buena calidad y sin rayones, ayuda a desmoldar y dar vuelta fácilmente la tortilla de papas rellena con queso brie.