Receta de Trufas con galletitas, dulce de leche y chocolate

Name: Trufas con galletitas, dulce de leche y chocolate
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 100g azúcar; 100g de agua; 250g de galletitas, recortes de bizcochuelo dulce o brownie; 100g de dulce de leche repostero; 100g de chocolate semi amargo

Unas trufas de chocolate y dulce de leche ideales para hacer con los niños. Son muy fáciles de preparar y no necesitan cocción

13 de julio de 2020
14:05
1 minuto de lectura'

Fáciles y rápidas Dulces Postres

Tiempo total: 30 min.

Porciones: 20

Ingredientes

Almíbar

100g azúcar
100g de agua

Trufas

250g de galletitas, recortes de bizcochuelo dulce o brownie
100g de dulce de leche repostero
100g de chocolate semi amargo

Preparación

Preparar un almíbar neutro

colocar 100g azúcar y 100g de agua en una cacerola y llevarla a hervor. Cuando hierva apagar el fuego y reservar hasta enfriar. Es muy importante no revolver el almíbar durante la cocción para evitar que se cristalice

Las trufas

Luego, procesar 250g de galletitas, recortes de bizcochuelo dulce o brownie, embeber con el almíbar, agregar 100g de dulce de leche repostero y 100g de chocolate semi amargo derretido y mezclar hasta obtener una pasta que no debe quedar líquida. Llevarla al frío por media hora.
Para formar las trufas, humedecer ambas manos antes de formar las esferas y luego pasarlas por coco rallado, chocolate picado o el ingrediente que tengan en casa para decorarlas.
Colocarlas en una placa y darle un golpe de freezer antes de servir.

Son muy fáciles de hacer y todos los ingredientes son reemplazables. Para decorarlas se puede usar coco rallado, chocolate picado, azúcar impalpable, cacao o cualquier ingrediente que tengan en casa. Otra ventaja es que se conserva muy bien en heladera y directamente congeladas, con la cubierta o solo las esferas para decorar al momento de consumir