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Receta de Trufas con galletitas, dulce de leche y chocolate

Unas trufas de chocolate y dulce de leche ideales para hacer con los niños. Son muy fáciles de preparar y no necesitan cocción

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Fáciles y rápidasDulcesPostres
Tiempo total: 30 min.
Porciones: 20

Ingredientes

Almíbar

  • 100g azúcar
  • 100g de agua

Trufas

  • 250g de galletitas, recortes de bizcochuelo dulce o brownie
  • 100g de dulce de leche repostero
  • 100g de chocolate semi amargo

Preparación

Preparar un almíbar neutro

  1. colocar 100g azúcar y 100g de agua en una cacerola y llevarla a hervor. Cuando hierva apagar el fuego y reservar hasta enfriar. Es muy importante no revolver el almíbar durante la cocción para evitar que se cristalice

Las trufas

  1. Luego, procesar 250g de galletitas, recortes de bizcochuelo dulce o brownie, embeber con el almíbar, agregar 100g de dulce de leche repostero y 100g de chocolate semi amargo derretido y mezclar hasta obtener una pasta que no debe quedar líquida. Llevarla al frío por media hora.
  2. Para formar las trufas, humedecer ambas manos antes de formar las esferas y luego pasarlas por coco rallado, chocolate picado o el ingrediente que tengan en casa para decorarlas.
  3. Colocarlas en una placa y darle un golpe de freezer antes de servir.

Son muy fáciles de hacer y todos los ingredientes son reemplazables. Para decorarlas se puede usar coco rallado, chocolate picado, azúcar impalpable, cacao o cualquier ingrediente que tengan en casa. Otra ventaja es que se conserva muy bien en heladera y directamente congeladas, con la cubierta o solo las esferas para decorar al momento de consumir