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Pan nube sin harina: la receta baja en calorías que todos eligen
La masa de este panificado no lleva gluten y es liviana, ideal para aquellos que quieren hacer dieta; enterate cómo hacerla en casa
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LA NACION
El pan nube se volvió tendencia hace pocos años en las redes sociales por la sencillez de su preparación. Además, solo requiere de tres ingredientes básicos y no contiene harina, por lo que es una opción más que saludable para aquellas personas que se encuentran en un proceso de dieta o que no pueden ingerir productos con TACC. Descubrí cómo hacerlo en casa.
Receta del pan nube, liviano y sin calorías
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de queso crema (también puede ser yogur griego).
- 1 cucharada de polvo de hornear.
Paso a paso:
- Separá las claras de las yemas.
- Batí las claras a punto nieve. Verificá que al poner el recipiente al revés, no se caiga su contenido.
- En un bowl diferente mezclá las yemas con el queso crema y el polvo de hornear. Aquí podés agregarle una pizca de sal y el condimento que desees.
- Volcá el merengue sobre las yemas y batí con movimientos envolventes sin que pierda volumen la preparación. Debe ser de forma cuidadosa.
- Formar bollos de masa y colocarlos sobre una bandeja previamente enmantecada y enharinada.
- Enviar al horno a una temperatura de 180° C hasta que estén doradas ambas caras del pan.
Tiempo de cocción: 20 minutos aproximadamente, según el horno.
Tiempo de preparación total: 30 minutos.
Tips adicionales:
- Al tener polvo de hornear, los panes crecen el doble de su tamaño original, por lo que pueden rellenarse con cualquier otro alimento, una vez listos.
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