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El ramen es un plato típico japonés que consiste en distintos tipos de fideos servidos en un caldo preparado habitualmente a base de hueso de cerdo o pollo y distintas verduras. Esta versión de ramen chashu buta, con receta de Republicano Mercado & Roti, tiene cerdo como ingrediente principal y un delicioso huevo mollé sobre un caldo sabroso lleno de ingredientes tradicionales de la cocina japones. El togarashi es una mezcla de condimentos japoneses picantes, también conocida como Shichimi Togarashi, contiene ají, sésamo, cáscara de naranja, nori y más, se usa para sazonar sopas, platos de fideos, carnes a la parrilla y mariscos.