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Qué son las papas Hasselback y cómo hacerlas con la vieja tradición sueca
Esta receta tiene más de medio siglo y surgió en el norte de Europa; aprendé cómo replicarla en simples pasos y renovar tu menú diario
2 minutos de lectura'
LA NACION
Las papas Hasselback son un tipo de receta que nació en Suecia en 1953; es una manera diferente de cocinarlas y su aspecto es el que más atención impacta en los comensales por parecer un libro abierto.
El proceso consiste en cortar las papas en rodajas hasta la mitad y dejar el extremo inferior como un mango o lomo que las mantiene unidas. Arriba se acostumbra a añadirles nueces, manteca y pan rallado, lo que proporciona crocanteza y un sabor sin igual. Aprendé cómo hacerlas en pocos minutos y sorprender a tu familia.
Papas Hasselback: el truco para hacerlas ricas y únicas
Ingredientes:
- 4 papas medianas.
- Pimienta negra.
- Sal al gusto.
- Romero o tomillo al gusto.
- Queso rallado o parmesano.
- 100 g de manteca.
- 100 g de nueces picadas.
Paso a paso:
1
Cortar las papas
- Lavá bien las papas y cepillá las cáscaras.
- Controlá que no tengan tierra o cualquier otra impureza.
- Cortalas en rodajas finas, pero sin llegar hasta el final. Su aspecto debe parecer el de un libro abierto.
2
Condimentar
- Salpimentar.
- Añadir el orégano o romero.
- Esparcí las nueces picadas.
- Agregá la manteca trozada en cada papa.
- Espolvoreá en la superficie el queso o el pan rallado.
3
Cocción
- Cociná en el horno a una temperatura de 200 °C.
- Cuando las papas estén hechas, retirar y servir.
- Tiempo de preparación: 25 minutos.
- Tiempo de cocción: 35 minutos.
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