Receta de Cuadrados de naranja

Name: Cuadrados de naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Cuisine: Argentina
Ingredients: Manteca a temperatura ambiente, 1 taza; Harina, 1 taza; Azúcar, 2 cucharadas; Esencia de vainilla, 1/2 cucharadita; Huevos, 2; Ralladura de naranja, 2 cucharaditas; Jugo de naranja, recién exprimido, 3 cucharadas; Azúcar , 1 taza; Sal, 1/4 cucharadita; Polvo de hornear, 1/2 cucharadita; Azúcar impalpable, 1/2 taza

Un postre fácil, delicioso, húmedo por dentro, crocante por fuera, ideal para que los chicos lleven como merienda casera al colegio. Pura energía.

9 de agosto de 2022
12:14
1 minuto de lectura'

Tortas cocina argentina Postres

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo total: 55 min.

Porciones: 16

Ingredientes

Para la costra

Manteca a temperatura ambiente, 1 taza
Harina, 1 taza
Azúcar, 2 cucharadas
Esencia de vainilla, 1/2 cucharadita

Para rellenar

Huevos, 2
Ralladura de naranja, 2 cucharaditas
Jugo de naranja, recién exprimido, 3 cucharadas
Azúcar , 1 taza
Sal, 1/4 cucharadita
Polvo de hornear, 1/2 cucharadita

Para decorar

Azúcar impalpable, 1/2 taza

Preparación

Cubrir el fondo de la fuente para hornear con la masa. Usar los dedos para esparcir la masa por todo el fondo. Hornear por 20 minutos o hasta que dore.
Precaentar el horno a 180° C
Enmantecar un molde para horno cuadrado o rectangular de 24 cm (o forrarlo con papel manteca).
En un bol poner la manteca, la harina, el azúcar y la vainilla. Batir hasta que los ingredientes se mezclen y formen una pasta homogénea.
Preparar el relleno. En un recipiente poner el jugo de naranja, la ralladura, los huevos, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Batir todos los ingredientes hasta que se mezclen.
Volcar el relleno sobre la corteza caliente y hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que el relleno esté listo. Cuando esté listo sacar del horno y dejar enfriar.
Desmoldar del molde, cortar en cuadrados y espolvorear con azúcar glass ¡Disfrutar!

La razón por la cual esta receta de cuadrados de naranja es tan deliciosa es porque lleva mucha ralladura de naranja en el relleno. Ese pequeño detalle hace toda la diferencia. Al rallar cualquier fruta cítrica, básicamente se están liberando sus aceites esenciales, lo que significa un estallido de sabor. La corteza de estos cuadrados de naranja es mantecosa y crujiente. Debajo de esa cubierta hay un centro húmedo y ácido. Una bomba deliciosa, tan rica, o más, que los cuadraditos de limón.

Tips para hacer cuadrados de naranja imbatibles

Al momento de servir los cuadrados de naranja se los puede cubrir con hilos de glasé real, espolvorearle un poco de azúcar impalpable o decorar con gajos de cáscara de naranja confitada y presentarlos sobre los cuadrados.
Probar los cuadrados de naranja cubiertos con hilos de chocolate con leche o, mejor todavía, con chocolate amargo. Es una combinación explosiva.