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LA NACION

El molino con nombre de mujer que lleva más de 130 años produciendo harina

Se instaló poco después de la llegada del ferrocarril a la zona y aprovechó las vías para llevar su producción a otros destinos; hoy muele 240 toneladas diarias, exporta y emplea a unas 70 personas

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El edificio del Molino Matilde, cuando era de ladrillos. En los años 70 sumó un anexo de hormigón
El edificio del Molino Matilde, cuando era de ladrillos. En los años 70 sumó un anexo de hormigón

El Molino Matilde, ubicado en la localidad homónima del departamento Las Colonias, a poco más de 30 kilómetros de la ciudad de Santa Fe, funciona sin interrupciones desde el año 1892. Las crónicas históricas indican que un grupo de productores lo puso en marcha muy poco después de la llegada del tren, que cambió el devenir productivo de esa región al brindarle conectividad.

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